Zum Haifisch, Duits restaurant in Fehmarn, Duitsland.
Zum Haifisch is een restaurant op Fehmarn dat traditionele Duitse keuken combineert met zeevruchtenspecialiteiten. Het menu biedt worst, schnitzel en regionale gerechten gemaakt met ingrediënten van het eiland en nabijgelegen wateren.
Het restaurant gebruikt kooktechnieken die zijn gevormd door Fehmarns visserijerfgoed, dat lokale voedseltraditie gedurende vele generaties heeft beïnvloed. Deze verbinding tussen zee en keuken blijft zichtbaar in hoe het eten vandaag wordt bereid.
Het menu combineert ingrediënten van het eiland en omringende wateren, wat aantoont hoe Fehmarn bepaalt wat mensen hier eten. Je kunt proeven hoe de lokale omgeving de gerechten beïnvloedt.
Het restaurant bevindt zich in het stadscentrum en is toegankelijk voor rolstoelgebruikers. Je kunt buiten eten en betalen met creditcards.
Chef Oliver Penzlin mixt Europese keuken met Aziatische invloeden, wat onverwachte smaken aan het traditionele menu toevoegt. Deze internationale toets onderscheidt het van typische eilandrestaurants.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
