Sonny's BBQ, Barbecuerestaurant in Largo, Florida
Sonny's BBQ is een barbecuerestaurant in Largo, Florida, onderdeel van een keten die zich richt op langzaam gerookt vlees. Het menu draait om varkensvlees, rundvlees en spareribs, geserveerd met klassieke bijgerechten zoals baked beans en coleslaw.
De Sonny's BBQ-keten werd in 1968 in Florida opgericht en breidde zich in de volgende decennia geleidelijk uit over het zuidoosten van de Verenigde Staten. Die groei hielp om gerookt vlees op zuiderse wijze bekend te maken in gebieden waar die kooktraditie minder aanwezig was.
Barbecue uit het zuiden van de VS draait net zoveel om samen eten als om het eten zelf, en dit restaurant weerspiegelt dat goed. De porties zijn fors, de sfeer is nonchalant en bijgerechten als coleslaw en baked beans horen er net zo bij als het vlees.
Het restaurant biedt individuele borden, groepsmaaltijden en afhaalmaaltijden aan, zodat het geschikt is voor zowel solo-bezoekers als grotere gezelschappen. Buiten de drukste lunch- en dineruren is de wachttijd doorgaans korter en zijn er meer zitplaatsen vrij.
De rokers bij Sonny's BBQ draaien dag en nacht, wat betekent dat het vlees dat tijdens de lunch wordt geserveerd waarschijnlijk al voor zonsopgang op het vuur lag. Eikenhout is de gekozen brandstof, en dat geeft een smaak die duidelijk anders is dan bij restaurants die gas of snellere methoden gebruiken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
