La Criée Chartres, Visrestaurant in Chartres, Frankrijk.
La Criée Chartres is een zeevruchtenrestaurant in de stad Chartres gespecialiseerd in vis en schelpdieren. Het etablissement beschikt over een ruime eeetzaal met meerdere tafels en volgt traditionele Franse culinaire praktijken bij de bereiding van de gerechten.
Het restaurant ontwikkelde zich als onderdeel van een Franse zeevruchten-keten die zijn producten rechtstreeks van de visserijnhaven Concarneau betrekt. Deze connectie met een van de belangrijkste Bretonse havens bepaalt de inkoopsystemen en kwaliteitsnormen van het etablissement.
De naam komt van het Franse woord voor veiling, wat verwijst naar de dagelijkse aankomst van verse zeevruchten. Het restaurant onderscheidt zich door zijn maritiem ontwerp en authentieke sfeer die Franse visserijnhavens oproept.
Het restaurant bevindt zich op de rue de Sours en opent 's avonds vanaf 18:45 uur. Op vrijdag en zaterdag bieden de verlengde openingstijden tot 22:30 uur een meer ontspannen dineererlebnis.
Het restaurant ontvangt dagelijks verse leveringen van Bretonse vissersboten. Deze directe verbinding met de vissers maakt het mogelijk producten aan te bieden die slechts enkele uren oud zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
