Tom & Serg, Café en afhaalrestaurant in Al Quoz Community, Verenigde Arabische Emiraten
Tom & Serg is een café en afhaalrestaurant verspreid over twee niveaus met industrieel ontwerp, geschikt voor ongeveer 250 gasten in natuurlijk verlichte ruimtes. De indeling vloeit open tussen werkgebieden en eetruimtes en vormt één voortdurend milieu.
Het restaurant werd opgericht door twee ondernemers die hun kennis van koffie en kookkunst combineerden om een gemeenschappelijk project in Dubai te starten. Dit partnerschap ontstond uit de wens om vaardigheden uit verschillende culinaire werelden samen te brengen.
Het etablissement combineert Australische café-tradities met lokale ingrediënten uit het Midden-Oosten in de gerechten. Bezoekers zien hoe internationale kookstijlen met regionale producten samenkomen in het menu.
De plek werkt met verschillende uren op weekdagen en weekends, waardoor de dagelijkse routine zich aanpast aan de veranderende bezoekersstroom. Bezoekers moeten rekening houden met wachtrijen tijdens piekuren, vooral rond de middag en de namiddag.
Het restaurant stelt regelmatig werken van lokale kunstenaars tentoon en verandert zijn menu seizoensgebonden om verse ingrediënten te presenteren en opkomend talent te ondersteunen. Deze combinatie van roulerende kunst en wisselende gerechten betekent dat elk bezoek iets anders biedt dan het vorige.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
