Grand Central Kitchen, Restaurant en café in Birmingham, Engeland
Grand Central Kitchen is een restaurant en café in Birmingham dat ontbijt, lunch en diner serveert in een modern interieur met seizoensmenu's. De ingrediënten komen van lokale leveranciers en de ruimte bevat duidelijk gemarkeerde gebieden voor gluten-vrij voedselbereid.
Deze zaak opende na de transformatie van het Grand Central-gebouw in 2015, dat voorheen een winkelcentrum boven het station was. Die renovatie veranderde het gebouw van detailhandelgebruik naar inclusie van voedsel- en amusementszaken.
Het etablissement weerspiegelt de diversiteit van Birmingham door Britse tradities in evenwicht te brengen met internationale smaken op het menu. Het dagelijks werk in de keuken toont hoe lokale en mondiale voedseltraditites natuurlijk naast elkaar bestaan.
Het etablissement ligt tegenover New Street Station aan Stephenson Street en is makkelijk te vinden. Bezoekers moeten weten dat het druk wordt tijdens de typische lunch- en avondpiekuren, dus buiten deze periodes arriveren kan een meer ontspannen ervaring bieden.
Het team bestaat uit ongeveer 13 personeelsleden, wat snelle voedselbediening mogelijk maakt zonder kwaliteit in te boeten tijdens ontbijt-, lunch- en dinerperiodes. Deze grootte stelt het personeel in staat om efficiënt en persoonlijk te werken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
