Al Tazaj, Kiprestaurant in Madinah, Saoedi-Arabië.
Al Tazaj is een keten van gegrilde kiprestaurants met een vestiging in Madinah, Saoedi-Arabië, waar gemarineerde kip wordt geserveerd met rijstgerechten en verse salades in een eenvoudige, moderne eetzaal. Het menu richt zich op een beperkt aantal kipporties met klassieke bijgerechten.
De keten werd in 1989 in Mekka opgericht en breidde zich in de daaropvolgende decennia uit naar andere steden in Saoedi-Arabië. Later opende het vestigingen buiten het koninkrijk, onder meer in Jordanië en Marokko.
Al Tazaj maakt gebruik van kruidenmengsels die gangbaar zijn in de Saoedische thuiskeuken, waardoor het eten vertrouwd aanvoelt voor lokale gasten. Gegrilde kip is een dagelijks gerecht voor veel Saoedische gezinnen en dit restaurant weerspiegelt die alledaagse gewoonte.
Het restaurant blijft tot laat in de nacht open, waardoor het een goede keuze is voor een maaltijd na een avondje uit. Je kunt er zowel aan tafel eten als afhalen, afhankelijk van hoeveel tijd je hebt.
Elke kip die hier wordt geserveerd, wordt 24 uur lang gemarineerd voordat hij op de grill gaat, een stap die de keten als kern van haar bereidingsmethode beschouwt. Dit is niet zichtbaar op het bord, maar vaste klanten zeggen vaak dat het de smaak van het vlees ten goede komt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
