Dishoom, Indisch restaurant in Covent Garden, Londen, Engeland.
Dishoom is een Indisch restaurant in Covent Garden met ruime eetruimtes verspreid over meerdere verdiepingen, voorzien van vintage posters, donker houtwerk en decoratief tegelwerk. De indeling combineert functionele plafondventilatoren met zorgvuldig ontworpen details die een samenhangend sfeer creëren in het hele restaurant.
Het restaurant opende in 2010, inspiratie opdoen uit Iraanse cafés in Mumbai uit de jaren zestig en authentieke ontwerpelementenn uit die periode opnemen. Een grondige renovatie van de hoofdlocatie in 2020 vernieuwde de ruimtes terwijl de inspiratie uit dat verre tijdperk behouden bleef.
Het restaurant bepaalt de ontbijtcultuur van Londen met traditionele Indiase gerechten, met name het bacon naan-broodje, dat een geliefde ochtendmaaltijd is geworden. Het menu combineert Zuid-Aziatische klassiekers met Britse invloeden en weerspiegelt de culinaire evolutie van de stad.
Het restaurant accepteert doorgaans geen reserveringen voor het diner behalve voor groepen van 6 personen of meer, wat kan resulteren in wachttijden tijdens drukke periodes. Bezoekers moeten dit inplannen en flexibel zijn met aankomsttijden om lange wachtrijen te voorkomen.
Elke gast ontvangt gratis chai terwijl hij wacht, een traditie die werd gevolgd door de originele thehuizen van Mumbai. Dit eenvoudige gebaar verbindt de locatie met de lange geschiedenis van gastvrij theserveren in Azië.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
