Zachary's
Zachary's is een Amerikaans restaurant op Pacific Avenue in het centrum van Santa Cruz gespecialiseerd in voedsel dat van nul af in de keuken wordt gemaakt. De plaats biedt binnen- en buitenplaatsen met een eenvoudig, gastvrij ontwerp waar het personeel goed bekend is met de huisgemaakte gerechten.
Het restaurant opende in 1985 en is zich in de loop der jaren gevestigd als een lokale bestemming in Santa Cruz. Een opmerkelijk kenmerk is de zuurdesemstarter die voor pannenkoeken wordt gebruikt en teruggaat tot het California Gold Rush-tijdperk en meer dan honderd jaar is gehandhaafd.
Zachary's is sinds 1985 een verzamelplaats in Santa Cruz, waarin de lokale traditie van huisgemaakte Amerikaanse keuken weerspiegelt die buren en reizigers samenbrengt. Het restaurant weerspiegelt een gemeenschapswaarde voor voedsel dat van nul af wordt gemaakt en persoonlijke service.
Het restaurant opent vroeg in de ochtend en sluit begin namiddag, met ontbijt en lunch het hele dag beschikbaar. Je kunt binnen of buiten eten, afhankelijk van het weer, en afhaalbestellingen zijn beschikbaar per telefoon.
De pannenkoeken worden gemaakt met een zuurdezemstarter van meer dan honderd jaar oud die direct teruggaat tot het California Gold Rush-tijdperk, waarvan het personeel graag verhalen met gasten deelt. Deze oude fermentatiecultuur blijft dagelijks actief in de keuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
