Cera 23, Spaans restaurant in Raval, Barcelona, Spanje
Cera 23 is een restaurant in Raval dat Spaanse culinaire tradities met moderne kooktechnieken combineert. De keuken serveert vlees- en zeevruchtengerechten samen met creatieve tapas, allemaal bereid in een open keuken.
Het restaurant opende in 2011 en groeide van een klein buurtrestaurant uit tot een verfijnd gastronomieplek in Barcelona's culinaire landschap. Deze ontwikkeling bepaalde zijn huidige plaats in de lokale gastronomie.
Het restaurant brengt Spaanse eettradities tot leven door gedeelde borden en gezamenlijke maaltijden. Lokale ingrediënten en regionale gerechten bepalen hoe mensen hier samenkomen en eten.
Het restaurant werkt op reservering en biedt verschillende openingstijden naargelang de dag van de week. Gasten dienen vooraf in te plannen om een tafel veilig te stellen en een passend moment te vinden.
De keuken bereidt rundvleestartaar in Galicische stijl met Payoyo-kaas en gespecialiseerde marinades. Dit gerecht toont een eigen interpretatie van een klassieke bereiding.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
