La Capitainerie, Traditionele crêperie in de haven van Port-Maria, Quiberon, Frankrijk
La Capitainerie is een crêperie in Port-Maria-haven die zoete en hartige crêpes met verse ingrediënten serveert met uitzicht op de vismarkt. Het menu biedt klassieke Bretonse galettes naast creatieve bereidingen met zorgvuldig gekozen toppings.
Het gebouw huisvestte ooit het kantoor van de havenmeester en diende als commandocentrum voor maritieme operaties in Port-Maria in de 20e eeuw. Het restaurant werkt nu vanuit deze historisch significante locatie die uitkijkt over dezelfde haven.
Het restaurant eert Bretonse culinaire tradities met galettes gemaakt van boekweitvloen en ingrediënten van lokale producenten. Deze aanpak houdt regionale smaken en bereidingswijzen levendig.
Het restaurant accepteert reserveringen voor diner op weekdagen en weekends, met veel vraag naar waterfront tafels. Vroeg arriveren tijdens piekuren helpt een tafel met havenuitzicht te bemachtigen.
Het menu presenteert karakteristieke galette-combinaties zoals de Landaise met gerookt eendenborsttuk en de Palais met zelfgemaakte gezouten karamel die creatieve bereidingen tonen. Deze signatuurdishesombineren traditionele Bretonse technieken met verrassende smaakparingen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
