Coconuts, Ambachtelijke ijssalon en crêperie in Vieux-Boucau-les-Bains, Frankrijk.
Coconuts is een crêperie en ijssalon in Vieux-Boucau-les-Bains die huisgemaakte ijs en Bretonse crêpes produceert. De winkel maakt beide specialiteiten volgens traditionele methoden en verse ingrediënten.
De winkel opende in 1984 en begon in 1993 met het maken van ijs nadat de eigenaar een Italiaanse ijsmaker ontmoette. Deze ontmoeting leidde ertoe dat de ijsproductie volledig werd geinternaliseerd in 1999.
De zaak kreeg erkenning van de gastronomische gids Gault & Millau voor zijn bijdrage aan de lokale culinaire excellentie en ambachtelijke desserts.
De winkel ligt aan de Rue des Bruyeres, ongeveer een kilometer van het strand vandaan, en is dagelijks van 10.00 tot 23.30 uur geopend. De prijzen zijn matig en het personeel is gastvrij.
Het personeel gebruikt een speciale spachteltechniek om royale porties te vormen en biedt verrassende smaakcombinaties zoals speculaas met tiramisu aan. Deze ambachtelijke aanpak onderscheidt het van typische ijssalons.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
