Albamonte, Italiaans restaurant in Chacarita, Buenos Aires, Argentinië.
Albamonte is een Italiaans restaurant in Chacarita met huisgemaakte pasta, pizzas uit een houtoven en langzaam bereide kippenschotels. De eetkamer is ingericht met witte tafelkleden en gebogen stoelen die de sfeer van traditionele Argentijnse eetkamers weerspiegelen.
Het restaurant is geïnspireerd op de traditie van Argentijnse bodegones, een eettypologie die in de jaren 1950 ontstond met eenvoudige inrichting. Deze erfenis bepaalt vandaag nog hoe de plaats functioneert.
De naam verwijst naar de klassieke Italiaanse eetkamerstijl in Buenos Aires met witte tafels. Wanneer andere gasten jarig zijn, zingt het hele restaurant spontaan het traditionele Argentijnse verjaardagslied mee.
Reserveringen zijn sterk aanbevolen omdat het restaurant snel volzet, vooral in het weekend. Laat extra tijd voor speciale kippenschotels die zorgvuldig worden bereid.
De Pollo a la Gasparini wordt gesmoord in witte wijn met knoflook en rozemarijn en geserveerd met frietjes die de rijke saus opnemen. Dit ene gerecht is de voornaamste reden geworden waarom veel gasten hier naartoe gaan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
