Le Petit Schlossberg, Traditioneel restaurant in Colmar, Frankrijk.
Le Petit Schlossberg is een restaurant in Colmar dat regionale keuken serveert met specialiteiten zoals tarte flambée, stoofvlees en zuurkool. De eetkamer heeft stenen muren en houten meubels die een comfortabele traditionele sfeer creëren.
Het restaurant werd opgericht in 1998 toen de eigenaren hun culinaire bedrijf van Kaysersberg naar het stadscentrum van Colmar verplaatsten. Deze verhuizing markeerde het begin van de aanwezigheid op de huidige locatie.
Het restaurant draagt de naam van de nabijgelegen Schlossberg en verbindt zich met lokale wijn- en voedselcultuur door traditionele Elzasische recepten die dagelijks worden bereid. Gasten ervaren niet alleen de gerechten maar ook hoe de regio haar culinaire gewoonten in stand houdt.
Het restaurant ligt in het historische centrum van Colmar en is gemakkelijk bereikbaar te voet wanneer je door de oude stad loopt. Bezoekers moeten ervan op de hoogte zijn dat de plaats populair is en het verstandig is om van tevoren te reserveren.
Het restaurant is beroemd om het pierrade-aanbod, waar gasten verschillende soorten vlees, waaronder kangoeroe, bizon, rendier en zebra, op hete stenen direct aan hun tafel kunnen garen. Dit is een ongebruikelijke manier om je eigen maaltijd klaar te maken terwijl je exotische varianten probeert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
