Hot Suppa, Amerikaans restaurant in Portland, Maine
Hot Suppa bevindt zich in een bakstenen gebouw uit 1860 met hoge plafonds, zichtbare bakstenen muren en originele architectonische details. De ruimte behoudt zijn Victoriaanse karakter en creëert een warme setting voor ontbijt- en lunchservice.
Het restaurant werd in 2006 opgericht door twee broers uit Portland nadat zij uitgebreid onderzoek hebben gedaan naar Amerikaanse diners in het hele land. Deze culinaire reis vormde hun benadering voor het recreëren en interpreteren van traditionele gerechten.
Het restaurant combineert regionale Amerikaanse kooktechnieken met lokale ingrediënten uit Maine om traditionele ontbijt- en lunchgerechten te creëren. De keuken weerspiegelt het karakter van klassieke Amerikaanse diners en benadrukt wat de regio te bieden heeft.
Het restaurant is dagelijks geopend en serveert ontbijt en lunch met cocktails, waaronder verschillende Bloody Mary-opties. Het loont om vroeg te komen, omdat populaire gerechten snel uitverkocht kunnen zijn.
Bon Appetit Magazine erkende de corned beef hash als een van de beste ontbijtgerechten in Portland. Dit gerecht is door veel bezoekers bekend als een reden om het restaurant te bezoeken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
