Restaurant Epona, Frans restaurant in Baix, Frankrijk.
Restaurant Epona is een Frans restaurant in Baix dat gerechten bereidt met lokaal afkomstige ingrediënten met seizoensgebonden menu's. Het etablissement beschikt over twee eetkamers met elk plaats voor ongeveer 30 gasten.
De naam stamt van een Keltische godin die door de Helvii, een oud volk uit de regio Ardèche, werd vereerd. Deze godheid had betekenis in de plaatselijke cultuur als beschermster van reizigers.
De keuken eert de culinaire tradities van de Ardèche-regio, met regionale ingrediënten op de voorgrond van elk gerecht. Klassieke Franse technieken versmelten met de producten van het omringende landschap.
Het restaurant bevindt zich aan de Route de Chomerac en is geopend maandag en donderdag tot zondag. De middagservice loopt van 12:00 tot 13:30 uur, dus het is beter om op tijd aan te komen.
De chef is getraind door de vermaarde Joel Robuchon en brengt deze erfenis in het dagelijkse werk. De wijnkeuze wordt geselecteerd door een sommelier die flessen uit de Rhône-vallei en van lokale producenten verzamelt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
