Amazo Cozinha Peruana, Peruaans restaurant in Santa Cecília District, Brazilië
Amazo Cozinha Peruana opereert vanuit een gebouw uit de 20e eeuw genaamd Casa da Don'Anna, met eettafels in de tuin onder jabuticabeira-bomen. De ruimte maakt gebruik van de natuurlijke indeling van het terrein om verschillende eetgebieden buiten te creëren.
Chef Enrique Paredes verliet Lima en kwam in 2018 naar Brazilië om de keuken te leiden na training met gerenommeerde Peruaanse chefs. De oprichting van het restaurant markeerde de komst van authentieke Peruaanse keuken op deze locatie.
De naam verwijst naar het Amazonegebied en de Peruaanse wortels van de keuken. Bezoekers ervaren hoe traditionele Andijnse ingrediënten combineren met lokale Braziliaanse producten in elk gerecht.
De locatie heeft verschillende servicetijden afhankelijk van de dag van de week: lunch op dinsdag, diner woensdag tot zaterdag, en zondagslunch. Het is handig om de exacte openingstijden vooraf te controleren om er zeker van te zijn dat uw voorkeurdag beschikbaar is.
Het restaurant ontving erkenning als Bib Gourmand-gelegenheid in een grote internationale restaurantgids. Deze eer erkent de bijzondere kwaliteit van zijn fusion-gebaseerde keuken en de waarde die het biedt aan bezoekers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
