Puzata Hata, Traditioneel Oekraïens restaurant in centraal Lviv, Oekraïne
Puzata Hata is een zelfbedieningsrestaurant in het centrum van Lviv waar gasten kiezen uit buffetbalies met meer dan 300 traditionele Oekraïense gerechten. Het restaurant combineert dit format met een fysieke ruimte die op het uiterlijk van Oekraïense plattelandshuizen is gebaseerd.
Het restaurant werd in 2003 in Kyiv opgericht en groeide snel uit tot een grotere keten. Tegen 2009 was het uitgebreid naar 37 locaties in heel Oekraïne.
Het interieur toont ontwerpelemententen uit Oekraïense dorpen uit de 19e eeuw met traditionele patronen op muren en meubels. Bezoekers bevinden zich in een omgeving die op het platteland uit die tijd doet denken.
De locatie ligt dicht bij het Rynok-plein in een centraal gebied dat gemakkelijk bereikbaar is. Gerechten worden individueel per gewicht betaald, wat flexibele porties mogelijk maakt.
De naam vertaalt naar 'buikig huis' in het Oekraïens, verwijzend naar Sovjetse kantines die het servicemodel hebben bepaald. Deze verbinding met historische gezamenlijke eetruimtes bepaalt het hele concept.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
