Ferme-Auberge du Molkenrain, Bergrestaurant en gastenverblijf in Wattwiller, Frankrijk.
De Ferme-Auberge du Molkenrain is een bergrestaurant en pension op 1040 meter hoogte in de buurt van Wattwiller. Van hieruit kun je de Vogezen, de Elzasvlakte, de Alpen en het Zwarte Woud zien.
De boerderij werd in 1807 opgericht en na de Eerste Wereldoorlog herbouwd. Het ligt dicht bij Viel Armand, een locatie met loopgraven en bunkers uit 1914 tot 1918.
Het restaurant serveert traditionele Elzassische gerechten in een inrichting met antieke houtwerk en een keramische kachel. Zelfgemaakte taarten en langzaam gestoofd vlees weerspiegelen lokale culinaire tradities.
Het etablissement ligt op een goed bereikbare hoogte met panoramische uitzichten in meerdere richtingen. Bezoekers moeten zich voorbereiding op wisselvallig bergweer en warme kleding meenemen.
Het 32 hectare grote terrein herbergt 70 Salers-runderen die in de zomermaanden grazen en vlees produceren met een kenmerkende rode kleur. Deze dieren vormen een belangrijk deel van de ingredienten voor de huisgemaakte specialiteiten van het restaurant.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
