Biondi, Argentijns barbecuerestaurant bij Cirque d'Hiver, Parijs, Frankrijk
Biondi is een Argentijns grill restaurant aan rue Amelot dat zich specialiseert in gegrilde vleesfgerechten. De keuken gebruikt verschillende gaargraadtechnieken en marinademethoden voor elk stuk vlees.
Het restaurant is genoemd naar Pepe Biondi, een Argentijnse entertainer die faam verwierf in Zuid-Amerika in de vorige eeuw. Deze keuze weerspiegelt een opzettelijke verbinding met Zuid-Amerikaanse erfenis en culinaire tradities.
Het restaurant brengt Argentijnse culinaire tradities naar het hart van Parijs. Gasten kunnen zien hoe vlees boven open kolen wordt bereid, een methode die centraal staat in deze eetcultuur.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag en accepteert verschillende betalingsmethoden. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend, omdat de zitplaatsen beperkt zijn.
De grill werkt op traditionele houtskool in plaats van gas, wat het kookproces zijn eigen karakter geeft. Deze benadering vereist vaardigheid in temperatuurregeling en bepaalt de smaak van elk gerecht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
