Ichiran, Ramenrestaurant in Midtown Manhattan, Verenigde Staten
Ichiran is een ramenrestaurant in Midtown Manhattan dat authentieke tonkotsu ramen serveert gemaakt met varkensboterbouillon die uren lang is gestooffd. Het menu concentreert zich op deze noodlegerechten, waarbij de rijke bouillon het fundament van elke kom is.
Het restaurant begon in 1960 in Fukuoka, Japan als Futaba Ramen en werd in 1966 omgedoopt tot Ichiran voordat het internationaal uitbreidde. Deze wereldwijde uitbreiding bracht het cabinediningtconcept naar meerdere landen.
Elke gast zit in een aparte eetcabine om zich op het eten te concentreren, volgens het Japanse concept dat rust en intimiteit tijdens maaltijden waardeert. Deze opstelling stelt bezoekers in staat om ongestoord te eten.
Klanten bestellen via automaten en personaliseren hun ramen met behulp van gedetailleerde formulieren met opties voor bouillonintensiteit, noedelstextuur en toppings. Dit zelfbedieningssysteem stelt diners in staat elk aspect van hun maaltijd aan te passen.
Het bedrijf exploiteert een eigen noodelfabriek in Brooklyn en importeert specifieke ingrediënten uit Japan om de kwaliteit consistent te houden. Deze directe controle over productie en bronnen zorgt ervoor dat elke kom aan dezelfde normen voldoet.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
