Fogo de Chão, Braziliaans steakhouse in Jardins, São Paulo, Brazilië
Fogo de Chão is een Braziliaans vleesrestaurant in Jardins, São Paulo, dat zich specialiseert in vleesgerechten. Chefs bereiden verschillende vleesstukken volgens traditionele Braziliaanse grillmethoden en serveren deze rechtstreeks aan gasten aan hun tafel.
Het restaurant is voortgekomen uit de gauchotradition van Rio Grande do Sul, waar vee boven open vlammen werd gegrild. Deze zuidelijke kookmethode werd later omgevormd tot een modern restaurantformat dat naar São Paulo verspreidde.
Het restaurant volgt de rodizio-traditie, waarbij serveerders voortdurend verschillende vleessnoepjes naar je tafel brengen. Deze manier van eten uit Zuid-Brazilië is een sociaal ritueel geworden waar gasten samen genieten.
Het restaurant bevindt zich aan Rua Augusta en is dagelijks geopend met verlengde uren op werkdagen. Je moet reserveren, vooral in het weekend, wanneer het drukker pleegt te zijn.
De locatie heeft een aparte sigarenzaal waar gasten na het eten kunnen ontspannen. Daarnaast beschikt het over een uitgebreide wijnverzameling die het vleesbereik aanvult.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
