Bella Vita, Italiaanse pizzeria in de wijk Chantenay, Nantes, Frankrijk.
Bella Vita is een Italiaanse pizzeria in de wijk Chantenay op 39 Place Jean Macé, die pizza's maakt met gele Datterino-tomaten, fior di latte mozzarella en lokaal geleverde ingrediënten. De keuken combineert deze elementen om zowel traditionele als creatieve pizza's aan te bieden.
Het etablissement werkt met traditionele Italiaanse kookmethoden terwijl het ingrediënten uit de regio Pays de la Loire integreert. Deze aanpak stelt de keuken in staat klassieke Italiaanse pizza's te maken met lokale ingrediënten.
Het restaurant mengt Italiaanse kooktraditie met lokale Franse producten uit de Pays de la Loire, met pizza's met Agen-pruimen en zoete aardappel-curry hummus. Je ziet deze dagelijkse menging op het menu, niet als een formeel concept.
De pizzeria is open van donderdag tot zondag van 17:30 tot 22:00 uur, waarbij alleen contant geld wordt geaccepteerd voor eten in huis en takeaway. Plan je bezoek binnen deze uren en breng contanten mee, omdat creditcards niet worden geaccepteerd.
De signature Valentina-pizza combineert gemarineerde kip, Agen-pruimen, vers koriander en zoete aardappel-curry hummus op een traditionele Italiaanse basis. Deze creatie toont hoe de keuken speels verwachtingen tart door zoute en zoete elementen op manieren te combineren die de meeste pizzeria's vermijden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
