La Moule Joyeuse, Zeevruchtenrestaurant in Fréjus, Frankrijk
La Moule Joyeuse is een zeevruchten-restaurant op de Boulevard De La Libération in Fréjus, gespecialiseerd in mosselen bereid met ongeveer tien verschillende sausenvarianten. Het pand biedt plaats aan ongeveer 110 gasten en ontvangt dagelijks verse ingrediënten van regionale leveranciers.
Het restaurant opende in 2009 en is sindsdien een vaste aanwezigheid gebleven in Fréjus' restaurantscène. De opening viel samen met een periode waarin de stad haar aantrekkingskracht als historische kusttbestemming herwon.
Het restaurant volgt Franse kusten eetcultuur, waar zeevruchten een centrale plaats innemen in hoe lokale mensen samen eten en samenkomen.
Plan je bezoek voor de avond, want het restaurant ontvangt gasten vanaf 19:00 uur. De binnenzaal is overzichtelijk ingedeeld en betalen is eenvoudig met creditcard of maaltijdvouchers.
De keuken richt zich uitsluitend op mosselen en biedt ongeveer tien verschillende saucencombinaties om verschillende smaken te verkennen. Deze aanpak stelt gasten in staat om één ingrediënt op veel verschillende manieren te ontdekken tijdens een enkele maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
