Tendon Kohaku The Central
Tendon Kohaku The Central is een Japans restaurant in Clarke Quay dat zich specialiseert in tendon-gerechten, kommen met knapperig gebakken groenten, zeevruchten en kip over rijst. Het restaurant bevindt zich in de kelder van het centrum The Central en kenmerkt zich door minimalistisch Japans ontwerp met schone lijnen en natuurlijke materialen zoals cypreshout.
Het restaurant volgt de Japanse traditie van tendon-keuken, die in de afgelopen decennia populair snel eten in Japan is geworden. De oprichters hebben authentieke Japanse kooktechnieken behouden terwijl zij deze aan de locatie in Singapore hebben aangepast.
De naam Kohaku betekent barnsteen in het Japans en weerspiegelt de filosofie van het restaurant van eenvoudige schoonheid en kwaliteitsingrediënten. De traditionele Japanse esthetica is zichtbaar in het minimalistische ontwerp en de zorgvuldige bereiding van elk hier geserveerd gerecht.
Toegang is eenvoudig omdat het restaurant in de kelder van The Central ligt, dicht bij openbare parkeerplaatsen. Bezoek tijdens rustige uren als u de voorkeur geeft aan een rustiger eten, omdat de kleine eetkamer tijdens de drukte vol raakt.
Het restaurant serveert soms seizoensgebonden specialiteiten zoals de Hokkaido-herfstkom met kunstig gerangschikte toppings die de kleuren en smaken van de Japanse herfst vangen. Een charmant detail is het gebruik van eetbare esdoornbladgarnituren die nieuwsgierige gasten vaak proeven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
