Feedέλ Asador, Mediterraans restaurant in Glyfada, Griekenland
Feedέλ Asador is een restaurant in het zuiden van Athene dat zich richt op open-vlamkoken en mediterrane ingrediënten in het menu verwerkt. De keuken benadrukt bereidingsmethoden met directe hitte gecombineerd met traditionele regionale smaken.
De keuken maakt gebruik van methoden die zich over generaties in de Griekse culinaire praktijk hebben ontwikkeld en in de loop van de tijd zijn verfijnd. Deze doorgegeven technieken vormen de basis van hoe gerechten vandaag worden bereid.
Het is een plek waar gasten traditionele Griekse ingrediënten kunnen proeven bereid met huidige technieken. De gerechten tonen regionale smaken en laten zien hoe lokale culinaire tradities vandaag worden geïnterpreteerd.
Het restaurant bevindt zich op de hoek van Kyprou 19 en Napoleontos Zerva 24 met zitplaatsen buiten beschikbaar. De prijzen liggen in het hogere segment, wat aangeeft dat het gericht is op kwaliteit.
De keuken bereidt een gerecht met groene fava en chorizo dat zijn benadering van mediterrane smaak met hedendaagse elementen toont. Champignontrahana is nog een specialiteit die traditionele ingrediënten met moderne kooktechnieken combineert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
