Habokrim Restaurant, Western-stijl restaurant in Merom Golan, Israël
Habokrim is een restaurant met houten architectuur die lijkt op een traditioneel blokhuisgebouw, gevestigd naast een actieve paardenwei in de Golanhoogten. De keuken bereidt vleesgerechten toe door afgestudeerden van culinaire scholen.
De kibbutz Merom Golan heeft veetokkerstraditities meer dan een eeuw gehandhaafd, waarbij lokale fokkers westerse cowboy-methoden toepasten. Deze praktijken vormen nog steeds het karakter van het gebied.
Het restaurant weerspiegelt de fokkerij-levenswijze van de regio en combineert Israëlische koosjere eetwaren met westerse ranch-tradities. Bezoekers ervaren rechtstreeks de lokale veeteeltcultuur terwijl zij eten.
Het restaurant is geopend van zondag tot donderdag en vereist voorafgaande reserveringen om te eten. Parkeerplaatsen ter plaatse zijn beschikbaar en de ruimte is toegankelijk voor bezoekers.
Gasten kunnen Israeli veebokkers zien werken in de aangrenzende wei terwijl zij eten. Het vlees dat wordt geserveerd komt van lokale kuddes die in deze regio zijn opgegroeid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
