Eataliano Dalla Costa, Italiaans restaurant in Haifa West, Israël.
Eataliano Dalla Costa is een restaurant in het westen van Haifa dat Italiaanse en Arabische keuken combineert. Er wordt handgemaakte pasta en zeevruchten geserveerd, bereid met zowel mediterrane als Midden-Oosterse technieken.
Chef Hmodi Okala stichtte dit restaurant als een plek waar Italiaanse kookmethoden op Midden-Oosterse ingrediënten en technieken treffen. Het ontstond uit de wens om beide culinaire tradities in één ruimte samen te brengen.
De traditionele Arabische tabun-oven van klei is onderdeel van het dagelijkse koken hier. Deze combinatie laat zien hoe verschillende kooktradities op een natuurlijke manier samenleven in Haifa's restaurants.
Het restaurant ligt aan de HaAliyah HaShniya-straat en is dagelijks open van het middeluur tot middernacht. Reserveringen helpen als je een goed tafel wilt hebben, vooral voor het diner.
De meeste tafels kijken direct uit op de Middellandse Zee, wat de hele eetervaring bepaalt. Gerechten als gnocchi met zeevruchten en zwarte risotto zijn specialiteiten geworden die bezoekers vaak bestellen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
