Kikanbo, Ramenrestaurant in Toshima-ku, Japan
Kikanbo is een ramenrestaurant in Toshima-ku dat gespecialiseerd is in pittige noedels met intense smaken. Het interieur is versierd met rode pepperdecoraties en traditionele demonenmaskers, terwijl vaardige koks in een open keuken dampende kommen bereiden.
Dit etablissement opende in 2009 en groeide van één locatie naar meerdere filialen in Tokyo, met latere expansie naar internationale vestigingen in Taipei en Hong Kong.
De naam Kikanbo betekent demonengouden staf in het Japans en weerspiegelt het streven van het restaurant naar krachtige en intense smaakcombinaties.
Gelegen op vijf minuten lopen van het station Ikebukuro, is dit restaurant gemakkelijk te vinden en bereikbaar vanuit het stationsgebied. Het menu biedt veel mogelijkheden om pimentniveaus aan te passen, zodat bezoekers hun voorkeur voor scherpte kunnen kiezen.
Het restaurant combineert zes soorten rode pepers met Japanse groene peper om zijn karakteristieke Karashibi-stijl te creëren. Deze mengeling levert intense hitte samen met een verdovingssensatie op die de eetervaring onderscheidend complex maakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
