L'altra Bari, Familiepizzeria in Bari, Italië
L'altra Bari is een pizzeria in Bari met twee houtgestookte ovens waar men zowel Napolitaanse pizza met hoge rand als dunne korst barese-versies bereidt. Beide deegtechnieken volgen de traditionele regionale aanpak van hun herkomst.
Het restaurant begon op zijn originele plek in de Via Piccinni in het centrum en breidde uit door dit tweede filiaal te openen voor klanten buiten het stadscentrum. Deze groei weerspiegelde het succes van het concept in de lokale voedselscene.
Het restaurant werkt met lokale ingrediënten en culinaire tradities die de voedselcultuur van Bari weerspiegelen. Gerechten als aardappels met kaas en zwarte peper tonen de dagelijkse regionale smaken van hier.
Het restaurant heeft een eigen parkeerplaats, wat het gemakkelijker maakt om per auto aan te komen. Ondanks regelmatige volle boekingen op vrijdag- en zaterdagavonden zijn de wachttijden korter dan gebruikelijk.
Het is een van de weinige pizzeria's die bewust beide regionale bereidingsmethoden onder de knie heeft. Klanten kunnen twee totaal verschillende textuur- en smaakervaringen in dezelfde maaltijd proeven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
