L'Amarette, Frans restaurant in Le Grau-du-Roi, Frankrijk.
L'Amarette is een zeevruchtenrestaurant aan Avenue Jean Lasserre in Le Grau-du-Roi, gehuisvest in een volledig glazen gebouw. Vanuit de eetkamer hebben gasten duidelijk uitzicht op de Golf van Aigues-Mortes en naar de Middellandse Zee.
Het restaurant werd in 1973 geopend als eerste gastronomisch etablissement in Port Camargue. In de volgende decennia groeide het uit tot een blijvende aanwezigheid in het havengebied.
Verse zeevruchten worden bereid met traditionele Franse technieken, met personeel dat verschillende Middellandse zeevissoorten aan tafel fileteerd. Deze servicestijl weerspiegelt de toewijding van het restaurant aan klassieke culinaire vakmanschap.
Het restaurant is geopend van donderdag tot en met maandag, met lunchservice tussen 12:00 en 13:30 en dinnerservice tussen 19:30 en 21:30. In de zomermaanden wordt aanbevolen van tevoren te reserveren om een tafel te verzekeren.
De keuken combineert lokale zeevruchten met specerrijmixen van over de hele wereld, zoals kabeljauw bereid met tom yam-kruiden. Deze onverwachte fusie van Middellandse-Zee- en Verre-Oosterse smaken creert verrassende gerechten die gasten vaak bijzonder vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
