Casa di Nico, Italiaans restaurant in Darling Harbour, Sydney, Australië
Casa di Nico is een Italiaans restaurant in Darling Harbour met een ruim interieur gedefinieerd door houten meubilair en een houtvuuroven voor pizza's gepositioneerd als middelpunt van de eetruimtes. De ruimte is verdeeld in meerdere secties die verschillende groepsgroottes en eetstijlen accommoderen.
Het restaurant werd opgericht om authentieke Italiaanse keuken te behouden met directe connecties met Italiaanse producenten en leveranciers vanaf het begin. In de loop der tijd heeft het deze focus op traditionele technieken en ingrediëntenkwaliteit gehandhaafd in plaats van wisselende trends te volgen.
De keuken viert Italiaanse kookmethoden uit verschillende regio's en bereidt gerechten volgens traditionele recepten die door generaties zijn doorgegeven. Bezoekers kunnen zien hoe lokale en geïmporteerde ingrediënten samenkomen in het dagelijks werk van de keuken.
Het restaurant kan tegelijk meer dan 300 gasten herbergen en serveert lunch voor snelle maaltijden evenals diner voor langere eetervaring. De verschillende secties en centrale pizzaoven stellen bezoekers in staat verschillende eetopties te kiezen afhankelijk van het moment van de dag.
Het restaurant biedt regelmatige pastamaakklassen aan waar bezoekers traditionele handtechnieken voor het vormen en bereiden van deeg leren. Deze klassen vinden plaats bij de pizzaoven en geven praktisch inzicht in hoe gerechten van nul worden gemaakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
