Angello, Italiaans restaurant in Westelijk District, Rennes, Frankrijk
Angello is een Italiaans restaurant in Rennes dat verse pasta en pizza's met biologisch meel bereidt in een hedendaags decor. De ruimte biedt plaats aan ongeveer 70 gasten in een modern eetgedeelte.
Het restaurant werd in 2017 opgericht aan Place de Bretagne onder leiding van Yann Dayer, die in 2014 het Franse pizzakampioenschap won. Zijn prijs bepaalde de culinaire richting van de zaak vanaf de opening.
Het restaurant behoudt Italiaanse kooktradities door voorzichtig geselecteerde ingrediënten uit Italië en lokale producenten. Deze benadering van ingrediëntselectie vormt het dagelijkse aanbod en verbindt Italiaanse culinaire praktijken met regionale hulpbronnen.
Het restaurant is dinsdag tot zaterdag geopend met lunch van 12:00 tot 14:00 en diner van 19:00 tot 22:00. Reservering wordt aanbevolen, vooral in het weekend als de plaatsen snel vol raken.
De handtekening Nocciole-pizza combineert gorgonzolacreme, fior di latte, gebakken appels, bresaola en hazelnootsnippers in een originele combinatie. Deze creatie toont het vermogen van de keuken om zoete en hartige contrasten in evenwicht te brengen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
