Bibimbap, Koreaans restaurant in Praag, Tsjechië
Bibimbap is een Koreaans restaurant in Praag dat traditionele bibimbap in hete stenen schalen serveert, gevuld met rijst, groenten, gemarineerd vlees en een spiegelei, afgewerkt met gochujang-saus. De gerechten worden bereid en gepresenteerd volgens Koreaanse culinaire tradities.
Het restaurant werd in 2015 opgericht en heeft sindsdien een wekelijks programma voor maaltijdverstrekking aan dakloos mensen in de Praagse gemeenschap ontwikkeld. Dit initiatief toont de sociale betrokkenheid van het etablissement voorbij zijn restaurantservice.
Het restaurant stelt Tsjechische gasten in kennis met Koreaanse eetgebruiken door middel van banchan-gerechtjes en traditionele tafels met metalen eetstokjes. De manier van eten hier weerspiegelt praktijken die heel anders zijn dan Europese gewoonten.
Het etablissement ligt dicht bij het centrum van Praag en accepteert bestellingen voor ophalen en bezorging van maandag tot vrijdag. Het is open tussen 11:00 en 22:00 uur op deze weekdagen.
Het restaurant maakt gespecialiseerde versies met lokaal afkomstige Tsjechische ingrediënten terwijl het traditionele Koreaanse bereidingsmethoden behoudt. Deze combinatie ontstaat uit de keuze om regionale producten te mengen met authentieke kooktechnieken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
