La Mar by Gastón Acurio, Peruaans restaurant in Brickell, Verenigde Staten.
La Mar by Gastón Acurio is een Peruviaans restaurant in het Mandarin Oriental Miami aan het water met direct uitzicht op de Biscayne Bay en de stadshorizon. De ruimte bevat drie gespecialiseerde bars waar gasten de bereiding van signature dishes en cocktails kunnen zien terwijl ze binnen of op twee waterfront terrassen zitten.
Het restaurant werd opgericht als onderdeel van het Mandarin Oriental en wordt sinds 2014 geleid door Chef Diego Oka, die expertise uit traditionele Peruviaanse keukens naar Miamis restaurantscene bracht.
Het menu toont Peruviaanse keuken met Aziatische invloeden, inclusief verse ceviches en gegrilde anticuchos die laten zien hoe kustvistradities samenkomen met modern restaurantwerk.
Het restaurant ligt direct aan het water met gemakkelijke toegang tussen binnen- en buitenzitplaatsen, zodat je kunt kiezen op basis van weer en voorkeur. Reserveringen van tevoren worden aanbevolen, vooral voor diner en weekendbezoeken, om een comfortabele plek veilig te stellen.
Het restaurant staat bekend om zijn open keukens en gespecialiseerde cocktailbars waar chefs en mixologen hun vakmanschap rechtstreeks voor gasten tonen. Dit interactieve element transformeert dineren in een voorstelling waar je kunt zien hoe elk gerecht en drank tot stand komt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
