Ukai Toriyama, Japans restaurant in Hachioji, Japan
Ukai Toriyama is een restaurant in de buurt van Mount Takao met traditionele gassho-huizen en Japanse tuinen verspreid over het terrein. De gebouwen werden verplaatst uit de regio Etchu Gokayama en vertonen authentieke historische architectuur.
Het restaurant werd gebouwd met gebouwen uit de 1700 die van de regio Etchu Gokayama werden verplaatst, waarbij hun oorspronkelijke vorm en structuur behouden bleef. De verplaatsing van deze historische huizen maakte de plek een voorbeeld van bescherming van traditionele Japanse architectuur.
Het restaurant concentreert zich op irori houtskoolgrilling, waarbij seizoensgebonden ingrediënten zoals lokaal gefokt kippenvlees en Japees rundvlees boven open vuur worden bereid. Gasten zien hoe het traditionele vuur elk gerecht vormt terwijl zij eten.
Gratis pendelbus rijdt van Takaosanguchi Station naar het terrein, wat aankomst vereenvoudigt zonder vervoersperikelen. De locatie ligt aan de voet van Mount Takao, dus vroeg aankomen stelt je in staat de tuinen zonder drukte te verkennen.
Gedurende de zomermaanden van juni tot augustus kunnen diners genieten van maaltijden omringd door gloeiende vuurvliegjes in de nachtlucht boven de tuinen. Deze seizoensgebonden avonden trekken bezoekers aan die het zeldzame natuurschauspel met hun eetervaring willen combineren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
