Hummus Barcelona, Midden-Oosters restaurant in Eixample, Barcelona, Spanje
Hummus Barcelona is een restaurant in de Eixample-wijk gericht op kikkererwtenbereidingen in vele vormen. De keuken biedt klassieke hummus naast tahina-, zaatar-, paddestoelen-, Egyptische bonen- en seitan-shawarma-varianten, plus ander Middellandse Zee-voedsel.
Het restaurant opende toen Barcelona meer Middellandse Zee- en plantaardige keuken begon te verwelkomen. Het groeide uit tot een belangrijk punt voor veganistisch koken in Eixample.
Het restaurant brengt de Middellandse Zee en Midden-Oost-Aziatische keuken naar Barcelona door hummus centraal in het menu te plaatsen. Bezoekers ervaren hoe een eenvoudig gerecht veel verschillende culinaire verhalen kan vertellen.
Het restaurant ligt dicht bij het metrostation Passeig de Gracia, waardoor het gemakkelijk bereikbaar is met openbaar vervoer. Het menu gebruikt foto's en duidelijke beschrijvingen om je te helpen kiezen tussen de verschillende hummus-schotels en bijgerechten.
Het restaurant hanteert een eenvoudige aanpak waarbij elk hummusbord wordt geserveerd met verschillende toppings en bijgerechten om smaakcombinaties te verkennen. Deze aanpak laat zien hoe regionale variaties van een gerecht veel verschillende culinaire ervaringen creëren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
