Castle Peak Farm, Boerderijrestaurant in Jinfeng, Taiwan
Castle Peak Farm is een bergrestaurant op ongeveer 800 meter hoogte dat zich uitstrekt over hellingen bedekt met goudnaaldbloemen van augustus tot oktober. De faciliteit biedt observatieplatformen, wandelpaden, paviljoens en eetgebieden die voor bezoekers in verschillende seizoenen zijn ontworpen.
De activiteit begon ongeveer 50 jaar geleden als verwerkingsfaciliteit voor het drogen van goudnaaldbloemen toen de bloemenproductie in de regio floreerde. Dit oorspronkelijke doel heeft bepaald hoe de plaats zich ontwikkelde en blijft verbonden met het huidige gebruik.
Het restaurant gebruikt ingrediënten van berggewassen, waaronder goudnaaldbloemen en gember, die volgens lokale traditionele teeltmethoden worden verbouwd. Bezoekers kunnen zien hoe deze producten in de keuken worden gebruikt en hun betekenis voor de plaatselijke gemeenschap begrijpen.
Bezoekers moeten comfortabele wandelschoenen dragen omdat de paden op de hellingen onregelmatig kunnen zijn en verschillende toestanden hebben afhankelijk van het seizoen. De beste tijd om te bezoeken is van augustus tot oktober wanneer de bloemenvelden het volledigst zijn, hoewel het terrein het hele jaar door toegankelijk blijft.
Bezoekers kunnen deelnemen aan de oogst van goudnaaldbloem-spruiten en leren regionale gerechten klaar te maken met deze verse ingrediënten. Deze praktische ervaring verbindt de oorsprong van de boerderij als verwerkingscentrum met de manier waarop mensen tegenwoordig met de plaats omgaan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
