Le Saint-Paul, Restaurant en pizzeria aan zee in Préfailles, Frankrijk
Le Saint-Paul is een restaurant en pizzeria aan het water in Préfailles met uitzicht op de Atlantische kust. Het biedt zowel traditionele Franse keuken als Italiaanse-stijl pizza's in een omgeving met zeezicht.
Het familiebedrijf werd overgenomen en getransformeerd door Johanna en Maxime, die de zaak een nieuw elan gaven. Maxime bracht negen jaar ervaring uit een restaurant met Michelin-ster mee.
Het restaurant werkt met lokale producenten samen en gebruikt regionale ingrediënten en seizoensproducten voor traditionele Franse gerechten en Italiaanse-stijl pizza's. Deze aanpak verbindt dagelijks koken met wat nabijgelegen boeren en vissers leveren.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zondag van 9:30 tot 23:30 uur met gratis parkeren en rolstoeltoegang. De inrichting maakt een comfortabel bezoek mogelijk voor gasten met verschillende behoeften.
Chef Maxime bereidt karakteristieke gerechten toe zoals gegrilde octopus terwijl Johanna, beïnvloed door de klassieke methoden van Escoffier, toezicht houdt op keukenstandaards. Dit partnerschap combineert hedendaagse kooktechnieken met culinaire traditie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
