Surly Brewing Co., Ambachtelijke brouwerij en restaurant in Prospect Park, Minneapolis, Verenigde Staten
Surly Brewing Co. is een ambachtelijke brouwerij met restaurant in de wijk Prospect Park in Minneapolis. Het gebouw heeft een tweeverdiepingen tellende bierhal met hout- en staalafwerkingen, een buitenterras en productietanks die zichtbaar zijn vanuit delen van de eetruimte.
De oprichter begon in 1994 thuis bier te brouwen en deed later ervaring op bij gevestigde brouwerijen voordat hij Surly in 2005 lanceerde vanuit een kleiner pand. De huidige locatie in Prospect Park opende daarna om de groei in productie en bezoekersaantallen op te vangen.
Surly is nauw verbonden met een wetswijziging in Minnesota in 2011 waardoor brouwerijen voor het eerst bier rechtstreeks aan bezoekers ter plaatse mochten verkopen. Die verandering hielp een nieuwe cultuur van lokaal brouwen in de hele staat te vormen, met Surly als een van de drijvende krachten.
De ingang bevindt zich aan Malcolm Avenue bij University Avenue en is bereikbaar met de bus of de fiets via de nabijgelegen transitcorridor. Binnen is het de moeite waard om beide verdiepingen van de bierhal te bekijken, want het bovenste niveau biedt een ander uitzicht over de productievloer.
De campagne om de wet in 2011 te veranderen werd grotendeels gedreven door de fans van Surly zelf, en de resulterende wetgeving werd in lokale kringen informeel bekend als de Surly Bill. Die naam is blijven hangen en wordt nog steeds gebruikt als mensen praten over de geschiedenis van het ambachtelijke brouwen in Minnesota.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
