Sister of soul, Vegetarisch restaurant in St Kilda, Port Phillip, Australië
Sister of Soul is een vegetarisch restaurant in St Kilda met een breed plantaardig menu met ontbijt-, lunch- en dinneropties in een gastvrije ruimte. De keuken bereidt gerechten met verse producten en verschillende kooktechnieken.
Het restaurant opende om hedendaagse plantaardige eetcultuur naar Port Phillip te brengen en lokale milieuinitiatieven te ondersteunen. Het groeide binnen de uitbreidende voedselbeweging van Melbourne gericht op duurzame praktijken.
Het restaurant is onderdeel geworden van Melbournes voedselcultuur door creatieve plantaardige versies van gerechten uit de hele wereld aan te bieden, wat zowel vegetariërs als vleeseters aantrekt.
Het restaurant ligt aan Acland Street, op korte loopafstand van St Kilda Beach, wat het gemakkelijk maakt om het te vinden en te bereiken. Het is open gedurende de dag en accepteert reserveringen voor groepen.
Het restaurant werkt samen met de nabije St Kilda Veg Out Community Gardens door voedselresten en koffiedik te sturen om de grond te verrijken voor lokale groenteteelt. Dit creëert een directe link tussen de keuken en het tuinproject.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
