Umaimon Ramen Barcelona BALMES, Japans ramenrestaurant in Balmes straat, Barcelona, Spanje.
Umaimon Ramen Barcelona BALMES is een Japans noedelrestaurant in de Calle Balmes in Barcelona, gespecialiseerd in ramen op basis van kip. De menukaart biedt verschillende bouillonvarianten die ontstaan door lang vlees en botten te koken, elk gecombineerd met noedels van een andere textuur.
Het restaurant opende in Barcelona en bracht de traditionele Japanse noedelkeuken naar de eetcultuur van de stad. Sindsdien heeft het zijn bereidingsmethoden dicht bij die uit Japan gehouden.
Het restaurant brengt Japanse eetcultuur naar Barcelona door ramen in diepe keramische kommen te serveren, gegeten met chopsticks. Deze manier van eten voelt anders dan het lokale Spaanse eten en toont hoe Japanse keuken wortel heeft geschoten in de stad.
Het restaurant is de meeste avonden open voor het diner in een ontspannen sfeer zonder kledingvoorschriften. Wie voor het eerst ramen eet, kan het personeel om advies vragen bij het kiezen van een kom, want de medewerkers helpen graag bij de menukaart.
Een van de kommen, de Noukou Ramen, wordt geserveerd met een sterk geconcentreerde kippenbouillon die ontstaat door de botten veel langer dan gebruikelijk te koken. Dit geeft hem een dikkere textuur en een krachtigere smaak die hem onderscheidt van de andere opties op de menukaart.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
