Casa Dani, Restaurant in Mercado de la Paz, Madrid, Spanje
Casa Dani is een restaurant in het Mercado de la Paz, een overdekte markt in de Madrileense wijk Salamanca, bekend om zijn tortilla de patata. De ruimte is klein, met barkrukken en een beperkt menu dat draait om verse ingrediënten van de markt.
Het restaurant bouwde zijn reputatie op door de jaren heen op bij de vaste bezoekers van de Mercado de la Paz. In 2019 won het een landelijke wedstrijd voor de beste tortilla de patata van Spanje, wat bezoekers van over het hele land aantrok.
Casa Dani maakt deel uit van een Madrileense gewoonte om restaurants in markten te plaatsen, waar koks en verkopers zij aan zij werken. Gasten kunnen aan de toonbank zitten en toekijken hoe de tortilla wordt bereid, wat de maaltijd een ontspannen en ongedwongen gevoel geeft.
Het restaurant is bereikbaar via het interieur van de Mercado de la Paz in de wijk Salamanca, die gemakkelijk te voet te doorkruisen is. Het middaguur trekt de meeste bezoekers, dus vroeg of laat aankomen tijdens het lunchuur helpt om wachten te vermijden.
De tortilla van Casa Dani wordt gemaakt met zonnebloemolie in plaats van olijfolie, een bewuste keuze die de smaak en textuur merkbaar verandert. Veel bezoekers die het gerecht goed denken te kennen, vinden het resultaat anders dan verwacht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
