Milgo Milbar
Milgo Milbar is een fijnkeukerig zeevruchtenrestaurant in een Bauhaus-gebouw aan de Rothschild Boulevard in Tel Aviv, oorspronkelijk een privéwoning uit de jaren 30. Het pand heeft een centrale bar en terras aan de stoep, met minimalistisch interieurontwerp dat een open en gastvrij kader biedt voor moderne Israëlische gerechten die mediterrane en Midden-Oosterse smaken combineren.
Het gebouw dat Milgo Milbar huisvest, werd in de jaren 30 gebouwd als privéwoning in Bauhaus-stijl, een architectuurbeweging die Tel Aviv vormgaf. Chef Moti Titman bracht invloeden mee van zijn internationaal werk in Berlijn, Straatsburg, New York en Londen, terwijl hij aan de culinaire school FCI studeerde en van lokale meester Raphael Cohen leerde om zijn benadering van moderne Israëlische keuken te ontwikkelen.
De naam Milgo Milbar komt uit het Hebreeuws en betekent "van hier tot daar", wat de verbinding tussen verschillende voedselculturen weerspiegelt. Gasten ervaren hoe mediterrane en Midden-Oosterse invloeden zich mengen in modern Israëlische koken, wat de open en gastvrije eetcultuur van Tel Aviv belichaamt.
Het restaurant ligt op de Rothschild Boulevard direct tegenover het Habima Theatre en is gemakkelijk bereikbaar met de auto of het openbaar vervoer. Reserveringen kunnen telefonisch of online worden gemaakt, en het is dagelijks geopend voor lunch en diner, waardoor u uw bezoek gemakkelijk in kunt plannen.
Chef Moti Titman studeerde oorspronkelijk bakken aan de culinaire school FCI, een achtergrond die hem helpt gerechten met gevarieerde texturen en lagen te creëren die in fijnkeuken vaak over het hoofd worden gezien. Deze bakkersachtergrond geeft zijn borden een subtiele complexiteit die het verfijnde zeevruchten menu op onverwachte manieren verrijkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
