La Pitahaya, Veganistisch Mexicaans restaurant in Mexico-Stad, Mexico.
La Pitahaya is een veganistisch restaurant in Mexico-Stad dat traditionele Mexicaanse recepten volledig zonder dierlijke producten bereidt. De keuken gebruikt seizoensgebonden ingrediënten van lokale markten en boerderijen in de omgeving.
Het restaurant behoorde tot de eersten in de stad die zich volledig aan vleesloze gerechten wijdde. Het ontstond uit groeiende vraag naar vleesloze maaltijden onder inwoners van Mexico-Stad.
Het restaurant toont hoe de eetcultuur in Mexico-Stad is geëvolueerd door traditionele kookmethoden met modern plantaardig eten te combineren. Bezoekers kunnen zien hoe Mexicaanse gerechten veranderen wanneer dierlijke producten worden verwijderd.
De ruimte is dagelijks geopend en verwelkomt gasten die willen langskomen voor een maaltijd. Reserveringen worden aanbevolen, vooral tijdens de middag uren als er meer bezoekers worden verwacht.
De keuken biedt kookles aan waar bezoekers leren Mexicaanse klassieke gerechten zonder dierlijke producten te bereiden. Deelnemers worden stap voor stap door traditionele technieken geleid die speciaal voor plantaardige ingrediënten zijn aangepast.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
