Racó del cargol, Spaans restaurant in L'Hospitalet de Llobregat, Spanje.
Racó del Cargol is een restaurant dat traditioneel Spaans eten uit deze regio serveert, met gerechten zoals slakken, gezouten kabeljauw met escalivada-roomsaus en inktvis geroerd met bonen en paddenstoelen. Het menu verandert dagelijks met verschillende voorgerechten en hoofdgerechten die volgen wat elk seizoen beschikbaar is.
Het restaurant werd in 1997 geopend door de familie Guilera Galimany als onderdeel van hun hostelleriebedrijf dat al meer dan 40 jaar actief was in de regio Barcelona. De wortels van de familie in voedsel en diensten in dit gebied gaan terug tot enkele decennia voor de opening van deze locatie.
Het restaurant onderhoudt Catalaanse kooktradities door gerechten te serveren die weerspiegelen hoe mensen in deze regio generaties lang hebben gegeten. Bezoekers ervaren hoe lokale ingrediënten en erfenis methoden bepalen wat op het dagelijks menu verschijnt.
Het restaurant ligt in een gemakkelijk bereikbaar deel van de stad en is zes dagen per week geopend, hoewel de lunch- en dinerservice verschillende uren hebben. Het is handig om vooraf te bellen of te controleren of het op uw bezoekdag geopend is, aangezien de openingstijden tussen weekdagen variëren.
Naast de gebruikelijke dagelijkse gerechten bereidt de keuken ook speciale degustatiemenù's voor met zeevruchtenspecialiteiten zoals kreeftcanelloni met paddenstoelcrème en visragoût met garnalen. Deze menus met meerdere gangen tonen een ander aspect van de keuken van het restaurant en vereisen vooraf boeken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
