Auberge au Boeuf, Michelin-ster restaurant in Sessenheim, Frankrijk.
Auberge au Boeuf is een door Michelin onderscheiden Frans restaurant in Sessenheim met twee aparte eetgedeelten. Het ene biedt verfijnde Franse keuken terwijl het andere traditionele Elzasische specialiteiten serveert.
Het restaurant werd in 1893 opgericht en blijft sinds dien eigendom van dezelfde familie. Yannick Germain nam de leiding in 1998 over van zijn moeder Christiane.
Het restaurant eert de verbinding van het dorp met Goethes verleden en zijn romance met de dochter van de pastoor. Deze literaire connectie komt tot uitdrukking in de inrichting en sfeer van de eetkamers.
Het restaurant is gevestigd aan de rue de l'église en is geopend van woensdag tot en met zondag vanaf 19:00. Bezoekers moeten van tevoren plannen, omdat de openingstijden beperkt zijn en verschillende betaalmethoden worden geaccepteerd.
De eetzalen tonen reproducties van voorwerpen en gedichtfragmenten afkomstig rechtstreeks uit de collectie van het Goethe Museum. Dit maakt de maaltijd tot een literaire ervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
