Portofino, Italiaans restaurant in Kühlungsborn, Duitsland.
Portofino is een Italiaans restaurant in Kühlungsborn dat traditionele Italiaanse gerechten en zeevruchten serveert in een mediterraan decor dicht bij de Baltische kust. De eetruimte nodigt gasten uit om plaats te nemen in een gezellig ingerichte zaal met uitzicht op de kustomgeving.
Het restaurant ontstond uit het verlangen om culinarische tradities uit verschillende Italiaanse regio's naar de noordduitse kuststreek te brengen. Deze oriëntatie bracht het etablissement ertoe recepten uit het zuiden te combineren met lokaal afkomstige producten uit de Baltische regio.
Het restaurant combineert lokale Baltische zeevruchten met Italiaanse kooktechnieken en bereidt regionale vissoorten op mediterrane wijze, terwijl het lokale ingrediënten mengt met tradities uit heel Italië.
De locatie ligt aan de kust en is daarom een goed bestemming voor gasten die willen dineren na een strandbezoek of van daaruit nabijgelegen wandelroutes willen verkennen. Het wordt aanbevolen om een tafel van tevoren in te boeken, vooral in de weekends en tijdens vakantieperiodes.
De huisspecialiteit is Tagliatelle con Filetto di Manzo, een pastagerecht met rundvlees in een saus van Gorgonzola-kaas en truffel. Dit gerecht laat zien hoe het restaurant Italiaanse klassiekers combineert met onverwachte ingrediënten om zijn concept van Noord-Zuidsynthese tot uitdrukking te brengen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
