Vintrépide, Gastronomisch restaurant aan de Rue du Puits-Neuf, Aix-en-Provence, Frankrijk
Het restaurant toont een eigentijds interieur met groen-blauwe muren, lichte houten accenten en zorgvuldig geselecteerde designmeubels in de hele eetruimte.
Chef-kok William Aubert opende Vintrépide met de visie om traditionele Franse kooktechnieken te combineren met moderne gastronomie, waarvoor hij erkenning kreeg van Gault&Millau.
Het menu weerspiegelt Zuid-Franse culinaire tradities door seizoensgebonden ingrediënten en regionale specialiteiten, waaronder ravioles en sint-jakobsschelpen risotto.
De zaak is geopend van dinsdag tot zaterdag, voor lunch van 12:00 tot 13:30 uur en diner van 19:00 tot 21:30 uur.
Een sommelier begeleidt gasten bij de wijnkeuze, terwijl het restaurant een gemiddelde prijs van 30 euro per persoon zonder drank hanteert.
Locatie: Aix-en-Provence
Adres: 48 Rue du Puits Neuf, 13100 Aix-en-Provence 13626
Telefoon: +33983889659
Website: http://vintrepide.com
GPS-coördinaten: 43.53183,5.45059
Laatste update: 1 april 2025 om 22:03
Het centrum van Aix-en-Provence heeft een levendige gastronomische scene die leunt op marktproducten en de seizoenen. In gewelfde kamers uit de 17e eeuw of gerenoveerde stadswoningen werken koks met het beste dat de regio te bieden heeft: groente uit de moestuin, verse kruiden, lokale Provençaalse producten. Sommige plekken zoals Pierre Reboul of Étude bieden proefmenu's waar moderne technieken samenkomen met de klassieke smaken van de Franse keuken. Andere, zoals Âma Terra, richten zich op biologisch en passen hun gerechten aan vegetariërs aan. De adressen liggen tussen de smalle straatjes van de oude stad en enkele uitstapjes naar het platteland van Aix. La Taula Gallici zit in een gewelfde kelder, Le Art speelt met mediterrane invloeden, en op enkele kilometers afstand bouwt Hélène Darroze in Villa La Coste haar menu rond de moestuin van het landgoed. In de lente en zomer verschijnen schaduwrijke terrassen, en veel restaurants hebben een Michelin-ster gekregen. Het geheel weerspiegelt een keuken die de seizoenen volgt zonder de smaak en het plezier van lekker eten te verliezen.
Saint-Saviour-kathedraal
272 m
Hôtel Boyer de Fonscolombe
285 m
Église de la Madeleine
273 m
Cloître de Saint-Sauveur d'Aix-en-Provence
250 m
Couvent des Prêcheurs
292 m
Palais de l'archevêché d'Aix-en-Provence
220 m
Musée du Vieil-Aix
274 m
Hôtel d'Estienne-de-Saint-Jean
274 m
Théâtre de l'Archevêché
204 m
Hôtel de Châteaurenard
272 m
Hôtel de Valbelle
104 m
Hôtel Maynier d'Oppède
278 m
Fontaine des Prêcheurs
300 m
Hôtel d'Oraison
165 m
Hôtel Guiran de la Brillanne
197 m
Maison, 6 rue Littera
220 m
Hôtel de Littera
219 m
Maison, 15 rue des Épineaux
162 m
Hôtel d'Ailhaut
223 m
Hôtel de Thoron
222 m
Hôtel de Saphallin
213 m
Maison, 10 rue de Montigny
239 m
Mur romain
283 m
Maison, 15 rue du Puits-Neuf
125 m
Maison, 2 rue Littera (Aix-en-Provence)
243 m
Hôtel Meynier de Lambert
64 m
Aix-en-Provence clock tower
302 m
Rue Gaston de Saporta
272 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes