Café Balear, Visrestaurant aan de haven van Ciutadella, Spanje
Café Balear is een zeevruchtenrestaurant direct aan de haven van Ciutadella met uitzicht op de boten. Het restaurant beschikt over zijn eigen vissersvaartuig en bereidt gerechten toe met dagverse vangsten.
Het restaurant begon in de jaren 70 als een eenvoudig café voor zeelieden en vissers van de haven. Het ontwikkelde zich tot een erkend restaurant terwijl het verbonden bleef met de lokale vissersgemeenschap.
Het restaurant toont hoe de eilandbevolking met de zee verbonden is en hoe visserij en koken onderdeel zijn van het dagelijks leven. Gasten zien hoe verse vangsten rechtstreeks op de menukomen en tradities blijven bestaan.
Het restaurant ligt direct aan de haven en is makkelijk te vinden door door het havengebied te lopen. Het is raadzaam vroeg aan te komen of van tevoren te reserveren, want de tafels vullen snel.
De arroz caldoso mengt soep en rijst in één gerecht, met langoustines, zeeduivel en lokale garnalen in een voedzaam bord. Dit speciale gerecht toont hoe lokale koks creatief met hun vangsten werken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
