Cabane A Sucre Chez Dany, Traditioneel ahornsiroop restaurant in Trois-Rivières, Canada.
Cabane à Sucre Chez Dany is een restaurant in een rustiek houten gebouw met traditionele Québécoise keuken op basis van esdoornstroop. Het menu omvat pannenkoeken, gebakken bonen en een hartige erwtensoep.
Opgericht door Dany Néron, zet dit restaurant een eeuwenoude traditie voort van esdoornsap-oogst in het late winter. Deze praktijk ontstond uit Frans-Canadese nederzettingspatronen en de rijkdom aan essdoornbossen in de regio.
Lokale muzikanten spelen traditionele muziek terwijl je eet, wat aansluit op oude gebruiken van samenzijn tijdens de esdoornoogstseizoen. Deze performances geven het bezoek een authentieke touch.
Het restaurant ligt tussen Montreal en Quebec City aan afrit 192 van Highway 40, wat het gemakkelijk maakt om te bezoeken op een road trip. Het is beter om vroeg in de dag te komen wanneer de gerechten het friest zijn en er minder druk is.
Je kunt het volledige proces van esdoornstroop-productie bekijken, van het aftappen van bomen tot de finale kookfasen. Een bijzondere ervaring is het proeven van verse toffee gemaakt door heet stroop direct op schone sneeuw te gieten en op houten stokjes op te rollen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
